哈囉
今天要跟大家分享既能免費喝酒又能文青知性一下的好去處，即使是新手也很ok。
▌軒尼詩干邑學院 ▌ 教你學習如何品嘗烈酒及軒尼詩的悠久歷史！
我們報名的是1930的課程，其實1900就可以入場囉！
位在民生公園入進巷弄中，看起來典雅奢華，趕快一看就盡吧。
首先在報到處簽名及填寫資料（因為參加完後會寄品酒結業證書給你噢！）
另外攜伴參加的還有精美小禮物
他們家的品牌滾珠筆可以領喔～真好：）
上課的空間很有設計感，每個人的桌面都擺了五個黑色小酒杯還有今天上課的課本。
桌上還有一杯迎賓酒及一杯水，很貼心呢！
白蘭地加薑汁汽水1:3去調配的喔
教室內有很多服務生，都穿著白襯衫搭吊帶褲，搭配俏皮帽子好可愛！
今天為我們上課的品酒師是Justin，告訴我們今天上課的目標，就是來喝酒啦！
先認識世界五大常見烈酒類型及釀造原料。
在我們每個人的抽屜內還有這五種原料可以把玩（但別吃啊～）好特別呢。
接下來就是上課必備的隨堂考囉～（抖）
每個人面前的黑色杯子裝有五種不同的烈酒，請依序寫在課本裡！
Justin：『這五種都很厲害，全部喝完就很厲害！』大家又是笑成一團啊。
原來這是要盲測用的啊，好專業！
你可以用喝的，用聞的，看的真的看不出來。
我很努力先用聞得聞一遍，很好，我的鼻子快被酒精醺畢了，完全混淆
答案就不公佈啦，保留給大家體驗體驗～非常有趣！
接下來介紹A0C/AC獨立法定產區，其實就是地方特產概念，如彰化肉圓
只不過他們是有法定規範產品嚴格的標準來把關品質。
軒尼詩白蘭地用的就是位在干邑地區的白玉霓葡萄，
酸度高、糖份低、香氣奔放，且抗病性高，很適合釀造特別的白蘭地。
接下來介紹釀酒的過程囉～
1.發酵 2.蒸餾 3.挑選 4.熟成 5.調和
蒸餾過後的粗酒要去頭去尾，留下酒心再蒸餾一次，這就是原酒！
也稱之為生命之水（eau-de-vie)
每年放在釀酒廠的橡木桶都會蒸發掉2%，因此被稱為『天使的配額』
每一公升的生命之水都是由九公升白酒所蒸餾而成，是精華啊！
而軒尼詩最重要的釀酒技藝就是挑選、熟成、調和
和其他酒類不同，干邑白蘭地只放在法國橡木桶中熟成，因此產量有限。
橡木桶也會影響生命之水的生命週期，有些放5年就完美熟成，有些可能要放到20年等等。
每個不同年份的生命之水，最後由品酒師依照對每個生命之水的了解，透過調和創造干邑！
酒的年份越久當然價值越高因為稀有，但不代表酒的品質好壞。
而干邑白蘭地區分級由低到高為V.S V.S.O.P 及 X.O
接下來就讓我們試試V.S.O.P囉
白蘭地呈現很美的焦糖琥珀色，先用聞的來感受一下。
Justin教我們先將酒杯放在下巴下方聞第一次，感受到它的香氣。
再來放在鼻頭下方聞，味道較為強烈。
最後喝第一口，品嚐一下，不會言喻沒關係，覺得這支酒～甜就可以。
我不太喝烈酒，但干邑白蘭地的香氣真的讓人驚喜。
另外Justin也教我們如何拿酒杯，我們常看人用手托住杯子。
其實這是外國氣溫較低，用來溫熱酒所以使用的方法，因為酒最合適品嚐的溫度是18度
而台灣的溫度很適宜就不用在溫熱了，手直接放在高腳杯杯腳舉起就可以了。
白蘭地可以純飲也可以調酒使用，除了迎賓酒外我們又可以再享受一種調酒～
看可愛的調酒師為我們用白蘭地V.S.O.P調檸檬、龍舌蘭糖漿及蘇打水，加上薄荷葉。
中西合併的容器使用很有趣～也更加親民。
女生應該都比較喜愛甜甜帶果香的調酒～一杯一杯接著喝啊～
每年都有出限量瓶的V.S.O.P
今年的是和米蘭設計師合作的紫色瓶～用三原色的設計理念呈現，好美呢！
想入手的人現場也有在販售喔！
美好微醺的品酒課程就到這邊劃下完美的句點～
很特別的體驗，這種推廣課程沒有壓力，讓你享受品味也能好好放鬆～
有興趣的朋友一定要來試試喔！
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